Heißgeräucherte Entenburst

Ein ganzen Stück feinstes Entenfleisch, sorgfältig über mehrere Tage im Fass eingesalzen und anschließend schonend über Buchenholz heißgeräuchert. Die hauseigene Gewürzkomposition von Goosies verleiht ihr ihren unverwechselbaren, abgerundeten Charakter. Vor dem Räuchern wird die Entenbrust von Hand mit grobem bunten Pfeffer eingerieben -für diese besondere würzige Note, die jeden Biss begleitet.

Das Ergebnis: ein zarter Biss, tiefes Aroma und ein Geschmack der überzeugt. Ob auf frischem Brot oder als edles Topping im Salat, den Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Ganz ohne Geschmacksverstärker, Emulgatoren oder Farbstoffe.

Anders als unsere weiteren sous-vide gegarten Produkte (z.B. Grill-Entenkeule, Grill-Hähnchensteak) ist dieses nicht zum Grillen oder Erhitzen im Backofen geeignet. Die Würzung ist speziell auf den direkten Verzehr abgestimmt und nicht mit einem Kasseler vergleichbar. Ein nachträgliches Grillen oder Backen verändert das Geschmacksbild, insbesondere im Zusammenspiel mit dem Salzgehalt, und wird nicht empfohlen.

Hinweis zu unseren sous-vide gegarten Produkten
Unsere sous-vide gegarten Produkte werden schonend im eigenen Saft vorgegart. In der Verpackung sowie direkt nach dem Öffnen mögen sie daher optisch zunächst etwas ungewohnt wirken – das liegt in der Natur der Garmethode und ist völlig normal.
Auf Geschmack und Aussehen nach der finalen Zubereitung hat dies keinerlei Einfluss.

Ein weiterer Hinweis am Rande: Die hübsche Vase und Gewürze auf den Fotos sorgen zwar für die richtige Stimmung, reisen aber nicht mit zu Ihnen nach Hause. Im Lieferumfang enthalten ist ausschließlich das beschriebene Produkt – Dekorationselemente dienen rein der Darstellung.