Gänsebratwurst im Saitling

Eine Bratwurst aus Gans — das ist keine Selbstverständlichkeit. Mit einem Gänsefleischanteil von 70 % und ausschließlich Gans als Fleischgrundlage ist unsere Gänsebratwurst etwas, das man so auf dem Markt selten findet. Gewürzt mit unserer eigenen Mischung — abgerundet, ohne einen einzelnen Geschmack in den Vordergrund zu drängen. Wer Lust hat, mal etwas anderes auf den Grill zu legen — hier ist die Gelegenheit. Die Wurst selbst hat einen etwas festeren Biss als man es von Schweinebratwürstchen gewohnt ist — wer sie einmal probiert hat, weiß: Das ist eine andere Welt. Als Darm verwenden wir einen Schafssaitling — eine klassische, hochwertige Wahl. 

Ein Hinweis fürs Braten: Gänsefett verhält sich anders als Schweinefett — es wird schon bei Zimmertemperatur flüssig und tritt beim Erhitzen schnell aus. Das bedeutet: nicht zu lange braten, sonst wird die Wurst trocken. Und noch etwas, das manche überrascht — die Gänsebratwurst bräunt nicht so deutlich nach wie eine klassische Schweinebratwurst.

Ein Hinweis am Rande: Das Food-Styling auf den Fotos sorgt zwar für die richtige Stimmung, reist aber nicht mit zu Ihnen nach Hause. Im Lieferumfang enthalten ist ausschließlich das beschriebene Produkt – Dekorationselemente dienen rein der Darstellung.