Die frische deutsche Sankt Martins- und Weihnachtsgans stammt vom Hof Claßen in Bakum. Die Gänse leben in offenen Stallanlagen mit Gründächern – das sorgt für ein kühleres Klima im Inneren und bietet zugleich Schutz vor Witterung: ein echter Rückzugsort für die Tiere. Gefüttert wird größtenteils mit betriebseigenen, GVO-freien Futtermitteln, u.a. mit dem Presskuchen aus der hofeigenen Ölmühle.
Gehalten werden die Gänse mehrere Monate zwischen Maisfeldern und Obstwiesen. So entwickelt sich ein aromatisches Fleisch mit ausgewogener Fettstruktur. Aufzucht und Schlachtung finden vollständig auf der Hofstelle statt – kurze Wege und stressarme Abläufe sind die Folge
Die Innereien (zwei Magenkappen, Leber und Herz) liegen der Gans separat bei.
Die Weihnachtsgans von Hof Claßen ist traditionell der Höhepunkt in der Festzeit – saftiges Fleisch und guter Geschmack machen sie zu etwas Besonderem auf dem Festtagstisch.
Weitere Infos unter www.classen-gaense.de
Die Gänse werden für eine bestmögliche Frische unter einer speziellen Schutzatmosphäre verpackt. Bitte lassen Sie die Gans bis zur Zubereitung unbedingt in der original verschlossenen Verpackung – so bleibt die Qualität optimal erhalten.
Damit das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum gewährleistet bleibt, ist die gekühlte Lagerung besonders wichtig. Lagern Sie die Gans daher stets gut gekühlt bei maximal 3°C. Die meisten Haushaltskühlschränke sind standardmäßig auf etwa 7°C eingestellt. Wir empfehlen daher, den Kühlschrank kälter zu stellen.
Am besten bewahren Sie die Gans im kühlsten Bereich des Kühlschranks, also direkt über dem Gemüsefach, auf. So bleibt sie frisch und sicher bis zur Zubereitung.
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