Gepresst wird das Öl aus Gelbsenf, einem gelb blühenden Kreuzblütler, den wir – wie auch unseren Leindotter – selbst anbauen. So haben wir auch hier den ganzen Weg vom Feld bis zur Flasche in der eigenen Hand. Verwendet wird ausschließlich erukasäurearme Saat, so wie es für Speiseöle vorgeschrieben ist.
In der Küche zeigt sich das Senföl vielseitig: pur über Salate, aber auch als Finish für Fisch oder Fleisch. Dabei sollte es erst nach der Zubereitung zum Einsatz kommen – so bleiben sowohl das Öl als auch sein feiner Geschmack unbeschädigt.
Unsere Empfehlung ist, das Öl (wie all unsere Öle) nach dem Öffnen kühl (im Kühlschrank) und vor Licht geschützt zu lagern & in wenigen Wochen aufzubrauchen.
Ein Hinweis am Rande: Die hübsche Vase und Pflanzen auf den Fotos sorgen zwar für die richtige Stimmung, reisen aber nicht mit zu Ihnen nach Hause. Im Lieferumfang enthalten ist ausschließlich das beschriebene Produkt – Dekorationselemente dienen rein der Darstellung.
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